I 15 år har Torben Larche stået bag Løgstør Parkhotel ved Limfjorden og Nilles Kro i Sabro ved Aarhus de seneste otte år. To steder, der hver især har fundet deres egen vej til golfgæsternes hjerter – gennem maden og de dejlige omgivelser.
“Golfen er kun halvdelen af fornøjelsen. Vi har mange golfgæster, men de kommer ikke kun for at spille. De kommer, fordi de ved, at dagen slutter med god mad – og det er dér, vi har lagt vores energi”, fortæller Torben Larche.
På Løgstør Parkhotel er kombinationen tydelig: Golfbanen ligger blot få minutter væk, og efter runden kan man lade skuldrene falde ned i hotellets spa eller pool, inden kokkene serverer en tre-retters menu med lokale råvarer.
“En menu skal være noget, man glæder sig til allerede på hul 15. Limfjorden sætter sit præg på tallerkenen: frisk fisk, muslinger, rødspætter og årstidens grønt. Vi vil have, at man kan smage, hvor man er – det er hele idéen”, siger Torben.
Kromad med kant i Sabro
På Nilles Kro i Sabro er udtrykket et andet, men sjælen den samme. Den klassiske landevejskro har udviklet sig til et hotel og fået nyt liv – uden at miste sin charme.
“Vi har den gode danske kromad med håndværk og smag i centrum. Sovsen laves stadig fra bunden, men vi leger også med lidt moderne idéer,” fortæller Torben.
Området omkring Sabro byder på flere populære golfbaner som Hammel og Markusminde, og kroen tilbyder fleksible opholdspakker med greenfee inkluderet.
“Mange golfere rejser som par. Derfor skal der være noget for begge – golf, ro, god mad og et glas vin efter runden.”
En helhedsoplevelse
For Torben Larche handler et golfophold om helhed – fra den første kop kaffe ved ankomst til den sidste dessert efter dagens spil.
“Golfen fylder dagen, men det er omkring bordet, minderne skabes. Det er dér, stemningen samler sig.”
