Restauranten i Aalborg GK åbner hver dag kl. 10, og nu forsøger Sune Ahlmann Ruberg at lokke til at indtage sin morgenmad der. Han tilbyder såvel en lille som en stor morgenkomplet som en Croque Madame – og hvad er så det for en?
– For tiden går trenden tilbage mod toasts, og en Croque Madame er i princippet en forfinet Parisertoast. Der er tilføjet sennep og et spejlæg på toppen, forklarer Ruberg.
… og hvad er mon så en Croque Monsieur? Jo, det er den samme toast uden spejlæg.
